Хром является необходимым элементом организма, отвечающим за регуляцию сахара в крови. Он оказывает действие на состояние клеточных тканей, на деятельность сердечной мышцы, усиливает восстановительные функции организма, важен для гормонального обмена. Из-за плохой экологической обстановки и стрессов содержание хрома в организме уменьшается. Нехватка хрома в организме приводит к нарушению углеводного обмена, возникновению сахарного диабета, развитию депрессий, головных болей, способствует увеличению веса. С возрастом усвояемость хрома нарушается и поэтому 90% людей испытывают его нехватку.
Хром также считается фактором долгожительства. Это связано с его положительным влиянием на функцию дегидроэпиандростерона (ДГЭА) — важного эндогенного гормона молодости — а также с защитой белков от гликолиза, в частности, соединительной ткани. Высокий уровень инсулина тормозит действие вырабатываемого организмом ДГЭА, в результате организм людей, «зависящих от сладкого», проявляет тенденцию к ускоренному старению. Учитывая, что с возрастом уровень ДГЭА снижается, пожилые люди должны периодически дополнять свой рацион «биологически активным» хромом, чтобы поддержать функцию мозга, активность иммунной системы и мышечный тонус.
