Подобная деятельность мозга требует хорошего «материального обеспечения» в виде белков, жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Большинство из них является незаменимыми и поступает только из внешней среды, поэтому «правильные» продукты для улучшения памяти и внимания имеют большое значение.
Вещества, которые любит наш мозг
Мозг можно считать биохимическим реактором, чья производительность во многом зависит от правильной подачи реагентов.
Углеводы
Хотя диетологи советуют не злоупотреблять сладким, глюкоза необходима мозгу для энергетического обеспечения его деятельности; ее расход резко возрастает во время интеллектуального труда.
Белки и аминокислоты
Белки и составляющие их аминокислоты — основной строительный материал организма. Все ферменты, без которых невозможны биохимические реакции, тоже являются белками. Сходную структуру имеют и молекулы, образующиеся при долговременном запоминании.
Жирные кислоты
Доля ненасыщенных жирных кислот составляют до трети массы мозга. Они входят в состав клеточных мембран, обеспечивают нормальное проведение нервных импульсов и служат источником энергии.
Витамины
Для памяти важны следующие витамины:
- Группа В:
- В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (никотиновая кислота) участвуют в энергетическом обмене.
- В5 (пантотеновая кислота) необходима для нормальной деятельности нейронов и образования долговременной памяти.
- В6 (пиридоксин) способствует усваиванию незаменимых аминокислот.
- В9 (фолиевая кислота) повышает устойчивость всех видов запоминания.
- В12 (цианокобаламин) регулирует сон и процессы восстановления мозга после нагрузок.
- Витамины А (ретинол) и Е (токоферол) улучшают жировой обмен и защищают клетки от свободных радикалов.
- Витамины D (эргокальциферол), К (филлохинон) и Р (биофлавоноиды) укрепляет стенки мозговых капилляров.
- Витамин С (аскорбиновая кислота) — эффективный антиоксидант.
Микро- и макроэлементы
Ионы железа, магния, цинка, натрия, калия и кальция участвуют в проведении нервных импульсов и синтезе белков, что непосредственно влияет на запоминание информации.
Продукты для памяти
Мясо. Источник незаменимых аминокислот и железа; особенно хороша в этом качестве постная говядина.
Молочные продукты. Помимо большого количества белка содержат много кальция.
Злаки и бобовые. В бобах и крупах находится практически весь спектр витаминов группы В.
Морепродукты. Обеспечивают потребность мозга в полиненасыщенных жирных кислотах, витаминах D и Е.
Орехи и семечки. Содержат много витамина Е и некоторых микроэлементов (цинка).
Овощи, фрукты, ягоды и зелень. Растительная пища — основной поставщик витаминов С, Р и группы В. Можно отметить томат, брокколи, авокадо, лимон, морскую капусту, чернику, черную смородину, виноград, розмарин и шалфей.
При невозможности полноценного питания рекомендуется принимать препараты, содержащие все необходимые вещества и витамины для улучшения памяти. Примером такого средства является «Ноотроп» виде сиропа или капсул. Его состав, основанный на натуральном сырье, способствует улучшению памяти и умственных процессов, повышению работоспособности и эффективности работы мозга.
